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Xylit, Xylitol, Birkenzucker ... handelt es sich um die gleiche Substanz?

Ja, der gleiche Zuckeraustauschstoff, chemisch als Pentanpentol bezeichnet.

Birkenzucker wird nur aus Birken produziert, oder?

Nicht mehr. Die Benennung kommt von den Finnen.  Heutiger, richtig deklarierter "Baum"-Birkenzucker hat als Basisrohstoff so um die 50% Buchenholz sowie weitere Laubhölzer mit Anteilen von Birke.

Was ist denn "falsch" deklarierter Birkenzucker?

Xylit aus Mais, der grundsätzlich nicht schlechter sein muss, kann als Birkenzucker bezeichnet in den Handel kommen. Ein Nachweis ist schwer möglich, wenn überhaupt.

Was ist nun besser, Xylit aus Mais oder Laubhölzern?

Wenn exakt alle erforderlichen Verfahrensbedingungen erfüllt wurden, liegt am Ende der Produktionskette chemisch gleicher Xylit vor.

Gibt es Kaufempfehlungen für Maisxylit oder Birkenzucker?

Bei qualitativ gleichen Xylit-Angeboten kann der Käufer überlegen, ob er noch andere Gesichtpunkte mit einbeziehen will:
1. Wie nachprüfbar sind Ausgangsmaterial, Produktionsstätten und Fertigungsablauf bis zum Xylit?
2. Durchgängig hohe Qualität?
3. Wie seriös und glaubwürdig ist der Hersteller?
4. Arbeitsbedingungen?
5. Ökologische Einschätzung?
6. Länge und Art der Transportwege? 

Ich möchte Xylit verwenden, kann mir aber den teureren Birkenzucker nicht leisten.

Billigeren Maisxylit kaufen. Nicht immer ist es möglich, die eigenen Ansprüche auch zu realisieren. Die gewünschte antikariogene Wirkung ist jedenfalls gegeben. Unter Voraussetzung von 100%igem Xylit.

Kann ich beim Kauf von Xylit sicher sein, dass die Ware in Ordnung ist?

Im Prinzip schon, was heißt, dass bisher konkret und offiziell keine Problemfälle bekannt sind. Empfehlenswert ist, einen Händler des Vertrauens zu suchen und zu finden.

Gibt es biozertifizierten Xylit?

Nein.

Heißt es eigentlich "das" oder "der" Xylit?

Korrekt ist "der Xylit". Häufiger wird jedoch "das" im allgemeinen Gebrauch verwendet.

Woraus wird Maisxylit hergestellt?

Aus den sogenannten Maisspindeln, den restlichen Pflanzenteilen nach der Entfernung der Körner.

Der Grundstoff dieses Birkenzuckers ist Rinde!

Falsch. Es gibt keinen Baumxylit extra aus Rinde. Der ganze Baumkörper wird verwendet. 

-wird fortgesetzt-